ナスの効能・効果　　含有成分：ポリフェノール・カリウム・ナスニン・アントシアニン

　　　　ナスの皮が紫色をしているのはアントシアニン色素によるもので、その主要なものはナス特有の「ナスニン」と
　　　　呼ばれる成分です。アントシアニンには活性酸素を消去する作用、すなわち「抗酸化作用」があります。
　　　　活性酸素は様々な生活習慣病を引き起こす原因になることがわかっていますので、
　　　　多くの病気の予防に効果があるものと期待されます。
　　　　アントシアニンは水に溶けやすい性質があるため、ナスを茹でると水中に溶け出してしまいます。
　　　　ナスのアントシアニンを効率良く摂取するためには、揚げものや炒めものにするのが最適です。
　　　　ナスは油との相性が抜群で、油を使うことによっておいしくなる効果もあります。
　　　　
　　





　　果実は１５ｃｍ前後で。果色はツヤのある
　　濃黒紫色の長卵形品種です。



　　樹勢はやや強く、後半までスタミナがあるので、
　　作りやすく、収量も多いのが特徴です。
　　また、ボケ果の発生も少ないです。



　　収穫時に厄介なトゲがないので、収穫、選別、調理の時に
　　とても喜ばれています。
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　　スイカの効能・効果　　含有成分：ビタミンA ・B1・B2・C・カリウム・シトルリン

　　　　日本では夏の風物詩、夏の果物の王様などと親しまれているスイカです。
　　　　栄養的には可食部の成分、95％が水分で、このうち4〜6％が糖分です。
　　　　ビタミンA ・B1・B2・C・シトルリン・カリウム等のミネラル類、グルタミン酸など、　
　　　　多くの成分をバランスよく含んでいます。
　　　　またシトルリンには老化予防、ガン発生を予防する効果があり、むくみをとったり
　　　　高血圧、動脈硬化も予防する効果があります。





　　果実は重さ１．８〜２．０ｋｇ、外皮が黒の小型品種で、
　　とても糖度が高く、シャリ感ある色の濃い黄肉が特徴です。



　　とても割れにくいので輸送にとても強いです。
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